Trots klimatlarm – det är priset som styr våra matval
Trots att allt fler pratar om klimatet är det inte främst miljön som får oss att välja växtbaserade alternativ – utan plånboken. En ny litteraturstudie från Agrifood och Ekonomihögskolan visar att priset spelar en avgörande roll när konsumenter väljer växtbaserat framför animaliskt. Hälsa spelar också roll – men kommer liksom miljöhänsyn längre ner på listan. Rapporten, framtagen inom ramen för et
https://www.ehl.lu.se/artikel/trots-klimatlarm-det-ar-priset-som-styr-vara-matval - 2025-12-04
