Jag vill ha blommig falukorv till lunch! - en rapport om skolmåltidsverksamheten i Helsingborg
Den här rapporten handlar om skolmaten som är så självklart för alla som går i skolan. I snart 60 år har vi haft fria måltider i Sverige och de har präglat vår syn på måltiden och maten. Skolmåltiderna har blivit normgivande för hur mat ska smaka. Mitt syfte med rapporten har varit att systematiskt studera skolmåltidsverksamheten på två skolor, ge förslag till organisations-förändringar och uta
