Elstötar ska ge godare kryddor
Den här artikeln är över 5 år gammal, och informationen kan därför vara inaktuell. En del torkade kryddor – som basilika, dill och koriander – kan vara en trist historia. Detta kan det bli ändring på. En grupp forskare i livsmedelsteknik har upptäckt att om basilikablad får elstötar, smakar och luktar den torkade varianten nästan som färsk. Förklaringen? Bladens porer, eller stomata som de egentli
https://www.lu.se/artikel/elstotar-ska-ge-godare-kryddor - 2026-05-01
