Svensk och säsongsanpssad salladsbuffé till Staffanstorps kommuns skolor
Detta projektet har gjorts tillsammans med Staffanstorps kommun med syfte att ta fram en svensk och säsongsanpassad salladsbuffé till alla kommunens skolor från förskoleklass till klass 9. I kommunens kostpolicy står det att de strävar efter att ha en hög andel av säsongsanpassade livsmedel och ökad andel lokalt producerade livsmedel. I detta arbete har det tagits fram underlag till en svensk och