Kostomläggning vid järnbristanemi
Järnbrist är världens vanligaste form av malnutrition som drabbar mer än två miljarder människor. Majoriteten av de drabbade är barn och kvinnor i fertil ålder. Järntillskott i form av medicin är det enda som rekommenderas idag. Följsamheten till tablettordination är ofta låg på grund av biverkningar samt att tillgången på järntabletter brister. Diet har redan en etablerad roll i att förebygga jär